黑茶的发花工艺史学说

黑茶的发花工艺史学说：黑茶属六大茶类之一，属于后发酵茶，有黑茶之黄汤、红茶之甘醇，深受消费者的青睐，因其严格的工艺限制，其生产技术和产品质量远销国内外。1875年前后，由于黑茶销路不畅，引来许多人纷纷来求新茶种，“黑茶的种类繁多，有湖南黑茶有湖南安化黑茶、湖北老青茶、湖北老青茶、湖南黑茶等等，都是产自于我国安化县的黑茶，口感醇厚，回味甘甜。”因为其色、香、味、型独特，品质优异，长期受到各类人群的青睐。 五种黑茶的加工工艺不同 三、 黑茶的特点 四、 黑茶的保健功效 湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷圆，后转达至资江沿岸的雅省坪、黄省坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家为最著名。 过去湖南黑茶集中在安化生产，产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。 湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家为最著名。 安化黑茶因产自中国湖南益阳市安化县而得名。所谓安化黑，是指产自于安化县的一种黑茶，按照品质高低可分为湖南安化黑茶、四川藏茶、广西六堡茶以及陕西黑茶。安化黑茶又称为后发酵茶，包括普洱茶、六堡茶、湖北青砖茶、云南普洱茶。 黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。 杀青是黑茶初制的重要工艺，杀青是决定黑茶成茶质量的关键工序，黑茶渥堆以后水分蒸发，水分蒸发，选用酶的活性及时间，并对茶叶的品质进行调节，调整口味，让水分蒸发，合适品饮的各类黑茶的品质特点。 湖南黑茶的原料是湖南安化黑茶品牌的总称。湖南黑茶是采用安化当地特有的高山茶树叶，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等五大工艺加工而成的，色泽是非常好看的。 湖南黑茶的营养成分很高，富含多种营养成分，而且这些微量元素都是我们身体所必须的，所以黑茶也是中国最好的养生保健茶叶。